Cercetările arată că prea multă sare din alimentația dvs. vă poate crește nivelul tensiunii arteriale și, prin urmare, vă poate crește riscul de atac de cord sau accident vascular cerebral.   Sarea este un nutrient care mai poartă numele de clorură de sodiu. Partea de sodiu a sării este cea care provoacă problema. Sodiu se găsește și în alte forme, de exemplu în bicarbonatul de sodiu pentru prepararea pâinii și într-un produs pentru tratarea cărnii (azotat / nitrat de sodiu).

  Guvernul spune că ar trebui să limităm consumul de sodiul la 2.300 de miligrame și că persoanele cu risc ridicat de probleme de sănătate din cauza sării ar trebui să consume 1.500 de miligrame. Cine are un risc ridicat? Aproape 70 la sută dintre adulți! Grupul cu risc ridicat include persoane care au peste 40 de ani, persoane care au tensiune arterială ridicată sau ușor ridicată, persoane care au diabet. Dacă ne obișnuim să avem o dietă bogată în sare în copilărie, mai târziu poate fi mai greu să reducem consumul acesteia. Acesta este motivul pentru care este o alegere inteligentă pentru toată lumea să facă 1.500 de miligrame bugetul lor zilnic de sodiu.

 

Aproximativ 70% din sarea pe care o consumăm provine din alimente procesate, fast-food și mâncare de restaurant sau cantină. Se adaugă aproximativ 20% acasă la gătit sau la masă. Și numai 15% apare în mod natural în alimente.

Unele dintre alimentele pe care le consumăm regulat, de exemplu supe, unele cereale, slănină și cârnați, au aceleași niveluri de sodiu ca apa de mare, da, apa de mare! O cană de supă are aceeași cantitate de sare ca două căni de apă de mare, iar un bol de unele cereale conține aceeași cantitate de sare ca o cană de apă de mare.

  De aceea, nu doar că trebuie să folosim mai puțină sare acasă, ci trebuie să mâncăm și să cumpărăm mai multe alimente proaspete – și să tăiem gustarea și alimentele procesate.

Opt modalități de a reduce sarea:

  1. Alege produsele proaspete. Majoritatea alimentelor procesate au un conținut ridicat de sodiu. Alege alimentele proaspete și condimentează-le cu ierburi, condimente și citrice – nu sare.
  2. Scanați eticheta. Căutați alimente conservate, în cutie sau înghețate care sunt preparate cu mai puțin de 300 miligrame de sodiu pe porție.
  3. Reduceți dimensiunea porțiilor. O regulă bună este că, cu cât mai multe calorii are o masă, cu atât mai mult sodiu are. Împarte porția cu cineva, astfel îți poți reduce gramajul de sare consumat la jumătate.
  4. Caută opțiuni cu un nivel scăzut de sare când luați masa în oraș. Consultați site-urile restaurantului pentru informații despre sodiu. Întrebați chelnerul despre mâncărurile care folosesc săruri într-o cantitate minimă. 
  5. Apel la acțiune. Producătorii de alimente și restaurantele ascultă părerea consumatorilor. Dacă mai mulți oameni le cer să reducă sarea, așa vor face. Sună, scrie-le un e-mail, mesaj sau doar cere să vorbești cu bucătarul.
  6. Debarasați-vă de obișnuința de a mânca alimente cu bogate în sare acasă. Singura modalitate de a face acest lucru este să nu mai introduceți sarea în coșul de cumpărături. Doar spune nu.
  7. Nu adăugați sare la mâncarea făcută pentru copii. Copiii ar trebui să mănânce mai puțin sare decât adulții, iar acești opt pași vă vor ajuta, de asemenea, să reduceți cantitatea de sare pe care o mănâncă copiii.
  8. A lua mese regulate în familie vă va ajuta să vă încurajați reciproc să mâncați mai multe alimente proaspete și mese gătite acasă. Aruncați o privire la rețetele aprobate pentru copii și sfaturi de specialitate pentru reducerea dramei în timpul mesei.

 

Informațiile nu menționează denumirile de marcă și nici nu aprobă niciun produs anume. Cereți sfatul medicului dumneavoastră cu privire la întrebările pe care le aveți cu privire la urmarea unei diete cu conținut scăzut de sodiu.

Dacă aveți dificultăți în a afla de ce aveți nevoie, nu ezitați să solicitați ajutor suplimentar de la nutriționistul nostru sau cumpărați un tratament natural online, care poate fi un mod rapid și ușor de a vă economisi bani cu ajutorul ghidului nostru simplu.