Consumul de gluten este de obicei sigur pentru majoritatea oamenilor, cu excepția cazului în care sunteți intolerant sau alergic la această proteină. Intoleranța la gluten, cunoscută și sub numele de boala celiacă, este o boală autoimună în care organismul atacă mucoasa intestinelor subțiri, provocând leziuni permanente.

 

Mucus și Alergii

Dacă dezvoltați mucus excesiv în sinusurile și plămânii dvs., cel mai probabil aveți o alergie la gluten, nu intoleranță. În timpul unei reacții alergice la gluten, sistemul imunitar reacționează excesiv la această proteină și o identifică ca o substanță dăunătoare. Organismul răspunde atacând proteina cu anticorpi de imunoglobulină E și histamină. Histamina este produsă de mastocite în țesuturile moi și crește fluxul de sânge, provoacă inflamații și stimulează producția de mucus. Creșterea mucusului provoacă congestie nazală, picurare post-nazală și congestie în piept.

 

Alte simptome care pot însoți producția crescută de mucus includ erupții cutanate, eczeme, urticarie, umflare la nivelul feței sau gâtului, diaree, vărsături, dureri de stomac și lipsa respirației.

Dacă sunteți alergic sau intolerant la gluten, va trebui să implementați o dietă fără gluten pentru a preveni simptomele și complicațiile ulterioare.